Kycklingben aspic utan gelatin

Det bästa geléköttet erhålls från buljong från olika typer av kött. Oftast används kycklingben och fläskben, en sådan buljong visar sig inte vara särskilt fet och härdar bra.

Ett bra sätt att laga gelékött är att laga det i en långsam spis. Kycklingbengelé är perfekt för en familjelunch och middag. Det är lätt att plocka upp ett tillbehör med det och det är mycket tillfredsställande.

Aspic är en traditionell maträtt från det ryska köket, som ofta serveras på ett festligt bord. Det tillagas vanligtvis av kött på benet, så buljongen är mättad med gelande ämnen och stelnar väl. Vi kommer att berätta för dig hur du lagar köttben med gelékött.

Hemlagat gelat kött tillagas ofta av kycklingben. Rätten kommer ut närande, måttligt fet och intressant i smaken. Kolla in ett enkelt recept för din lunch eller middag mellanmål.

Koncentrerat och aromatiskt gelat kött kan tillagas av fläskskaft och kycklingben. Förbered en utsökt måltid för din hemlagade lunch eller middag.

Många hemmafruar tror att kycklinggelékött tillagas endast med tillsats av gelatin, annars stelnar inte buljongen.Faktum är att kycklingben, brosk, vingar, hals innehåller tillräckligt med gelmedel. Om du kokar ytterligare kycklingben med kycklingen är gelén garanterat stel. För detta antal och proportioner av kycklingdelar, se detta recept.

Så att kycklinggelén inte sviker dig och fryser bra, lägg till kycklingben när du lagar mat. Du hittar dem i köttdelen av nästan vilket gelatin som helst. Detta eliminerar behovet av att tillsätta gelatin till skålen. Det är bekvämt att laga kallt väder för natten: på kvällen lägger vi det i kylskåpet, och nästa dag kan det serveras när som helst.

Vi erbjuder en variant av kyckling- och nötbengelé - ett utmärkt alternativ till gelé för dem som inte äter fläsk. Det finns ingen anledning att lägga till gelatin i skålen, eftersom benet av nötkött och kycklingben säkerställer att buljongen stelnar väl. Sådant gelékött kan också stå på bordet ganska länge vid rumstemperatur och behålla sin geléstruktur väl utan att smälta.

Det är mycket bekvämt att laga kyckling till gelat kött i en långsam spis. Vi lägger lök och morötter, kryddor och örter i en skål med fågeln, stänger locket och glömmer i flera timmar. enheten ger långsam, tyst sjudande - idealiska förhållanden för tillagning av gelékött. Köttet kokas upp i känsliga fibrer, och buljongen visar sig vara mycket rik, och du behöver inte kontrollera någonting. För att få gelén att frysa bra utan att tillsätta gelatin, se till att lägga till kycklingben.

För älskare av gelat kött vill jag med glädje rekommendera ett utsökt recept på gelat kött av fläskskaft och kalkon. Köttförrätten visar sig vara rik, rik och aromatisk. Förbered utsökt gelékött för dina hemlagade och de kommer att älska det!