Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Sorrel kall kyla

Sorrel kall kyla

0
1970
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 73,3 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 3,3 gr.
Fetter * 5,4 gr.
Kolhydrater* 2,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Sorrel kall kyla
Innehåll

Sorrelblad används för att göra soppor medan det inte finns några blomställningar på växterna, och du bör inte heller ta gamla blad. Sorrel kall chill har en behaglig syrlighet och kombineras med gräddfil, ägg, gurkor och andra örter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Förkoka hårdkokta ägg, svalna, skala och skär i tärningar.
steg 2 av 6
Häll sorrblad med vatten, låt stå i 5-7 minuter, skölj sedan under rinnande vatten för att tvätta bort sand och annat skräp från det. Kasta sorreln i ett durkslag och skär sedan i remsor 1-1,5 centimeter tjocka.
steg 3 av 6
Tvätta rädisor, gurkor och örter också. Skär rädisorna i ringar, gurkor i kuber. Hacka bara gröna fint med en kniv.
steg 4 av 6
Häll vatten i en kastrull, låt det koka upp. Sätt suren, koka i 5-7 minuter, ta sedan bort från värmen och kyla buljongen.
steg 5 av 6
Tillsätt hackade rädisor, gurkor, ägg, salladslök och dill till den kylda buljongen. Rör om, salt efter smak, krydda kylaren med gräddfil.
steg 6 av 6
Det är bättre att laga kylen i små portioner och äta åt gången, annars kan det bli surt. Innan servering kan soppan stå i kylen i 15-20 minuter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *