Kylare på kefir med rödbetor
0
2363
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
83,2 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
3,6 gr.
Fetter *
5,8 gr.
Kolhydrater*
3,8 g
På varma sommardagar är kanske den mest populära soppan en chilisoppa. Och inte konstigt - det fräschar upp och hjälper till att släcka din törst. I det här receptet föreslår vi att du inte bara använder betorötter utan också dess toppar. Detta kommer att ge en intressant smak i kylskåpet, samt lägga till extra vitaminer och fibrer. Vi rekommenderar att du använder unga rödbetor, eftersom både rotgrödan och topparna i omogent tillstånd är mer ömma.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Lägg de hackade rödbetorna i en kastrull. Tillsätt tillräckligt med vatten för att fylla rödbetornas volym. Lägg kastrullen på spisen och koka upp innehållet. I tio till femton minuter, sjud rödbetorna över medelhög temperatur under omrörning ibland. I slutet av tillagningen, tillsätt de hackade topparna och låt sjuda i ett par minuter. Vi tar bort grytan från spisen och överför innehållet till kastrullen där vi ska laga kylen. Låt rödbetorna svalna helt.
Tillsätt hackade örter och gurka kuber till pannan till de kylda rödbetorna. Häll i kefir, blanda. Tillsätt äppelcidervinäger och salt efter smak. Om det behövs kan du tillsätta lite extra kallt vatten. För att göra smaken av kylskåpet rikare rekommenderas att låta den bryggas i kylskåpet i ett par timmar. Vid servering kan du lägga till lite gräddfil och halvor av ett kokt ägg till varje portionerad tallrik med kylskåp.
Smaklig måltid!