Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Kall kylare med kött

Kall kylare med kött

0
2733
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 102,6 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 75 minuter
Proteiner * 5,7 g
Fetter * 8,7 g
Kolhydrater* 3,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Kall kylare med kött
Innehåll

Kylskåpet kan göras mycket mer tillfredsställande genom att lägga till bitar av kokt kött till det. Det kan vara nötkött eller fläsk, beroende på matens smak och tillgänglighet. Det är viktigt att koka köttet i förväg tills det är mört och låta det svalna helt. När kylskåpet är klart förblir det bara att skära köttet i bitar och blanda med resten av ingredienserna - denna soppa tillagas mycket snabbt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Skala rödbetorna, skölj, lägg i en kastrull och fyll med vatten så att rötterna är helt täckta. Du behöver cirka två och en halv liter vatten. Koka upp och låt koka i cirka en timme på svag värme. Färdiga betor ska vara mjuka. Ta bort rödbetorna från pannan, kyla buljongen och spara.
steg 2 av 5
Låt rödbetorna svalna helt och gnid dem på ett grovt rivjärn.
steg 3 av 5
Vi tvättar gurkorna och skär av spetsarna på båda sidor. Skär gurkorna i små tärningar. Vi tvättar också de gröna lökfjädrarna, torkar dem och skär dem i tunna ringar.
steg 4 av 5
Skär köttet i små tärningar, i proportion till gurkbitarna. Skivat kött, gurkstycken, hackad lök och riven rödbetor läggs i en stor skål och fylls med kyld betsbuljong. Rör om och tillsätt salt och citronsaft efter smak.
steg 5 av 5
Häll kylaren i portionsformade tallrikar. Skala de kokta äggen och skär dem på längden. Lägg två halvor av ett ägg i varje tallrik, tillsätt en sked gräddfil. Strö över kylen med hackad dill och servera.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *