Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Kall rödbeta på vattnet

Kall rödbeta på vattnet

0
1707
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 122,1 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 3,3 gr.
Fetter * 6,4 gr.
Kolhydrater* 17,4 g
* per 100 gr. produkt
Kall rödbeta på vattnet
Innehåll

En varm sommardag kommer en svalare med rödbetor på vattnet att vara ett bra alternativ till okroshka. Du kan laga mycket av denna soppa på en gång och förvara den i kylskåpet. Om du kokar rödbetorna, äggen och kyler det kokta vattnet i förväg, kan kylskåpet förberedas mycket snabbt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Förbered först all mat du behöver för att ha allt nära till hands.
steg 2 av 6
Skala de kokta rödbetorna och skär dem i ett grovt rivjärn.
steg 3 av 6
Överför de rivna rödbetorna till kallt kokt vatten och tillsätt färsk citronsaft till det, pressa det direkt i kastrullen. Juicen kan ersättas med citronsyra. Häll den mängd salt och socker som behövs i kylen. Blanda allt och smaka av. Lägg sedan soppan i kylen i 1 timme.
steg 4 av 6
Skölj gurkorna och örterna med kallt vatten. Hacka gurkorna i små bitar i vilken form som helst. Torka gröna med en servett och hacka fint. Strö löken med salt och gnid lite med en sked. Skala äggen och skär i halvor.
steg 5 av 6
Lägg de hackade gröna och gurkorna i en kastrull i kylen och rör om, eller så kan du lägga dem på tallrikar och hälla över rödbetsbuljongen.
steg 6 av 6
Servera sedan rödbetskylaren med vatten till bordet, lägg hälften av ägg och gräddfil i varje tallrik.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *