Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Kall borscht som i matsalen

Kall borscht som i matsalen

0
3834
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 127,1 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 3,6 gr.
Fetter * 6,4 gr.
Kolhydrater* 18 gr.
* per 100 gr. produkt
Kall borscht som i matsalen
Innehåll

Din uppmärksamhet ges till ett klassiskt recept på kall borscht, som i matsalen. Detta är ett recept från den gamla sovjettiden. Borscht är gjord på kokta rödbetor, ägg, färska gurkor och örter. Denna soppa kommer att fräscha upp dig i sommarvärmen och mätta dig med vitaminer under den kalla årstiden.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Tvätta rödbetorna, skala och skär i tunna tärningar. Koka den erforderliga mängden vatten i en soppgryta, tillsätt socker och salt efter eget tycke och koka rödbetsbitarna i 20 minuter. Var noga med att tillsätta citronsaft till rödbetorna så att de inte tappar sin färg.
steg 2 av 6
Stäng sedan av värmen och låt rödbetorna ligga i buljongen i 1 timme för att svalna.
steg 3 av 6
Medan betorna svalnar, skölj de färska gurkorna och örterna. Hacka gurkorna i tunna tärningar. Finhacka gröna. Överför gurkorna och örterna till den kylda buljongen, rör om och ställ grytan med borsjt i kylen i 1 timme.
steg 4 av 6
Koka hårdkokta ägg och kyl dem i kallt vatten. Skala ägget och skär i små bitar. Du kan skära dem i kvartar och sedan lägga dem på varje tallrik.
steg 5 av 6
I en separat kopp, kombinera gräddfil och senap. Lägg till mängden senap efter eget tycke.
steg 6 av 6
Häll den kylda borschten i portionsformade tallrikar. Lägg gräddfil, bitar av kokta ägg i varje tallrik och servera rätten till bordet.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *