Hem
➠ Soppor
➠ Första måltiden
➠ Kall borsch på kefir

Kall borsch på kefir

2161

Kök östeuropeisk

Kaloriinnehåll 83,2 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 3,6 gr.

Fetter * 5,8 gr.

Kolhydrater* 3,8 g

Innehåll

Kall kefirborsch passar perfekt in i sommarmenyn - den fräschar upp perfekt och mättar utan onödig tyngd. Denna soppa liknar okroshka, men dess konsistens är tjockare och kompositionen är rikare. När du serverar, glöm inte att generöst strö kall borsch med dill - detta kommer att ge både smak och vitaminfördelar.

Ingredienser

Beta (kokt) 3-4 st. Gurkor 3 st. Ägg (kokt) 4 saker. Dill buntar Grönlök buntar Kefir 1 l. Gräddfil 4 matskedar Salt smak Kokat vatten 2 sid.

Tillagningsprocessen

Vi tvättar gurkorna. Vi tvättar och torkar också greenerna. Koka äggen och låt dem svalna.

Skala de kokta rödbetorna.

Skär gurkorna i små tärningar. Ägg skalas och hackas. Finhacka dill och gröna lökfjädrar med en kniv.

Rödbetor kan skäras i tunna strimlor, eller så kan du riva dem på ett grovt rivjärn.

Lägg hackad gurka, hackade ägg, hackad lök och dill i en kastrull. Tillsätt gräddfil.

Blanda alla ingredienser med en sked och fyll med kefir. Du kan också tillsätta kallt kokt vatten om du vill att konsistensen av den färdiga borschten ska vara mer flytande.