Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Kall borsch med nötkött

Kall borsch med nötkött

0
3743
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 105 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 130 minuter
Proteiner * 5,6 g
Fetter * 6,9 gr.
Kolhydrater* 5,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Kall borsch med nötkött
Innehåll

Kall borscht med nötkött är ett bra alternativ till okroshka eller kallt nötkött. Denna version av kall sommarsoppa är inte på något sätt sämre än sina bröder. En kall maträtt visar sig vara ganska aromatisk och mättar bra en varm dag. Kall borscht tillagas enkelt och ger dig ett trevligt nöje.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 20
Tvätta potatisen ordentligt, lägg i en kastrull, täck med kallt vatten, koka upp. Sänk värmen och täck. Koka i cirka 20 minuter.
steg 2 av 20
Skölj nötköttet väl, lägg i en kastrull, koka upp, ta regelbundet bort det resulterande skummet. Låt sjuda på låg värme tills den är genomstekt. Nötkött tar lång tid att laga, så det är bättre att laga det i förväg.
steg 3 av 20
Koka kycklingägg.
steg 4 av 20
Kyl den kokta potatisen och skala dem. Kyl de kokta kycklingäggen och skala dem.
steg 5 av 20
Tvätta rödbetorna noggrant, skala med en grönsaksskalare och skär i tunna strimlor.
steg 6 av 20
Lägg en liten mängd kallt vatten i en kastrull, lägg över medelvärme och tillsätt de hackade rödbetorna.
steg 7 av 20
Koka upp.
steg 8 av 20
Lägg till Salt.
steg 9 av 20
Koka rödbetorna i ca 20-25 minuter på låg värme, täckta. Tillsätt sedan äppelcidervinäger. Koka upp och ta bort från värmen. Kyl helt.
steg 10 av 20
Kyl det kokta nötköttet och skär i tunna strimlor eller demontera med två gafflar till fibrer.
steg 11 av 20
Tvätta och torka gurkor noggrant, riv på ett grovt rivjärn. Riv också den skalade potatisen på ett grovt rivjärn.
steg 12 av 20
Välj greener enligt dina egna preferenser. Jag brukar ta grön lök och dill. Skölj den noggrant under rinnande vatten och torka, hacka fint.
steg 13 av 20
Finhacka de skalade kycklingäggen eller riv dem på ett grovt rivjärn.
steg 14 av 20
Lägg alla hackade ingredienser i en djup skål.
steg 15 av 20
Lägg till bords pepparrot efter eget tycke. Smaksätt med salt och peppar.
steg 16 av 20
Blanda noggrant.
steg 17 av 20
Låt det brygga i ca 15-20 minuter.
steg 18 av 20
Lägg några matskedar av den förberedda dressingen på varje tallrik innan servering.
steg 19 av 20
Tillsätt gräddfil.
steg 20 av 20
Häll rödbetsbuljongen tillsammans med rödbetorna. Tjäna.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *