Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Kall borsch med sorrel

Kall borsch med sorrel

0
2317
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 121,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 3,3 gr.
Fetter * 5,9 gr.
Kolhydrater* 15,7 g
* per 100 gr. produkt
Kall borsch med sorrel
Innehåll

Rödbets- och sorrkylskåpet visar sig vara lite surt, uppfriskande och släcker törst bra på sommaren. Soppan innehåller också unga rädisor, gurkor och örter, det är lämpligt att ta allt från din egen trädgård.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Sortera sorreln, tvätta och skär. Skär sticklingarna i små bitar. Koka sorrel i 0,4 liter vatten och svalna.
steg 2 av 4
Skala rödbetorna dagen innan och skär i strimlor. Tillsätt rödbetor, finhackade gurkor till den avkylda sockerbuljongen och rör om. Skär av topparna och svansarna från rädisan. Skär i små bitar och lägg i sockerbuljongen.
steg 3 av 4
Finhacka de tvättade gröna (dill, salladslök, persilja) och lägg i soppan.
steg 4 av 4
Blanda mjölk och gräddfil, häll i kall borscht. Tillsätt salt och strösocker efter smak för att justera den söta och sura smaken. Koka ägg i förväg för servering. Skala, skär i halva och lägg hälften av ägget i soppan.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *