Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Deg
  3. ➠ Deg för chebureks
  4. ➠ Bubbla skarp deg för bakverk på kokande vatten med vodka

Bubbla skarp deg för bakverk på kokande vatten med vodka

0
2836
Kök Kaukasiska
Kaloriinnehåll 317,9 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 15,1 gr.
Fetter * 14,2 g
Kolhydrater* 55,7 g
* per 100 gr. produkt
Bubbla skarp deg för bakverk på kokande vatten med vodka
Innehåll

Det är väldigt enkelt att förbereda utsökt och aptitretande deg för hemlagade bakverk! För att göra den krispig och luftig, koka den i kokande vatten med tillsats av vodka. Resultatet är helt enkelt fantastiskt!

Tips: Det är bäst att sålla mjölet genom en sil. Så vi blir inte bara av med stora klumpar, utan fyller också luftens mjöl. Detta är mycket viktigt för att få en fin, smidig deg och för att göra krispiga pastéer med fina bubblor. Men om du inte har tillräckligt med tid kan du hoppa över det här steget. Smaken förändras inte särskilt mycket från detta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Vi lägger vattnet på elden och koka upp det. Tillsätt strösocker och salt i vattnet. Rör om tills den är helt upplöst.
steg 2 av 4
Nu introducerar vi ett ägg, vodka och vegetabilisk olja i vattnet. Häll mjöl i det och rör om snabbt så att vattnet klibbar väl med mjölet. Rör om med en spatel tills blandningen är mycket tjock.
steg 3 av 4
Därefter strö över bordet med mjöl och fortsätt knåda degen med händerna i cirka 10 minuter. Degen måste knådas väldigt bra så att den är plast och rullar ut bra.
steg 4 av 4
Täck degen med folie eller en handduk och låt stå i rumstemperatur i 20 minuter. tills det svalnar helt. Detta gör vår deg mer elastisk.

Nu kan du börja laga bakverk! Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *