Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Knapriga gurkor med vodka per liter burk

Knapriga gurkor med vodka per liter burk

2304

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 88,3 kcal

Portioner 15 port.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 2,1 gr.

Knapriga gurkor med vodka per liter burk

Innehåll

Om du vill laga krispiga gurkor för vintern med en ovanlig ingrediens, använd det här receptet. För att förbereda läckra och aromatiska gurkor behöver du vodka. Det används som konserveringsmedel och ger en extraordinär smak åt gurkor.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

För detta recept, samla små gurkor direkt från busken.

Tvätta nyplockade gurkor väl i kallt rinnande vatten och torka sedan. Förbered en liters burkar, tvätta dem väl i varmt vatten och bakpulver och sterilisera sedan i mikrovågsugn, ugn eller vattenbad. Skölj dillparaplyerna, pepparrotsbladen och svarta vinbären väl under vatten och skaka sedan av överflödig fukt.

Lägg de tvättade gröna i sterila burkar. Skala vitlöken och skölj sedan under vatten. Tillsätt några vitlöksklyftor till varje burk samt svarta pepparkorn. Fyll de förberedda burkarna med gurkor och placera dem så tätt som möjligt.

Förbered druvvinäger och vodka.

Mät upp den mängd salt som krävs, det är bäst att använda grovt salt.

Häll den nödvändiga mängden kallt vatten i en kastrull med en tjock botten och tillsätt sedan den uppmätta mängden salt. Sätt på pannan och koka upp, koka sedan i bokstavligen 5 minuter. Ta sedan bort från värmen och tillsätt druvvinäger och vodka, blanda väl och häll omedelbart förberedda gurkburkar med varm saltlake.

Koka locken eller häll över dem med kokande vatten och skruva sedan fast dem på heta burkar med gurkor. Vänd burkarna upp och ned och linda dem sedan i en varm filt. Låt stå i denna position tills det svalnat helt i ungefär ett dygn.