Hem
➠ Aubergine -rätter
➠ Aubergine för vintern
➠ Auberginkaviar för vintern utan sterilisering med ättika

Auberginkaviar för vintern utan sterilisering med ättika

1816

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 36,6 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 2,1 gr.

Kolhydrater* 5 gr.

Auberginkaviar för vintern utan sterilisering med ättika

Innehåll

Aptitretande aubergine kaviar är lätt att förbereda för vintern utan att tillgripa sterilisering. Detta salta mellanmål är ett bra komplement till ditt bord när som helst på året.

Ingredienser

Äggplanta 1 kg Färska tomater 0,5 kg Lök 2 st. Vitlök 4 tänder. paprika 2 st. Salt 2 msk Bordsvinäger 9% 2 tsk Vegetabilisk olja 50 gr.

Tillagningsprocessen

Vi tvättar äggplantorna noggrant och skickar dem till ugnen. Vi bakar grönsaker i 30 minuter vid 180 grader. Vi tvättar och hackar resten av grönsakerna: tomater och paprika. Hacka löken och vitlöken med en vass kniv.

Stek lök och vitlök i 3-5 minuter, tillsätt sedan resten av grönsakerna till dem. Bakade auberginer ska skalas och skäras i förväg. Sjud rätten i svag värme i 40 minuter.