Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Morotskaviar "Slicka fingrarna" för vintern

Morotskaviar "Slicka fingrarna" för vintern

0
325
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 101 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 130 minuter
Proteiner * 0,9 gr.
Fetter * 6,1 gr.
Kolhydrater* 25,6 g
* per 100 gr. produkt
Morotskaviar Slicka fingrarna för vintern
Innehåll

Jag rekommenderar starkt att laga morotskaviar för vintern. Sådan kaviar hjälper dig och kommer positivt överraska ditt hem och dina gäster. Förrätten visar sig vara ganska aromatisk och mycket, mycket god. En ovanlig aptitretare kan vara ett bra komplement till kötträtter eller fungera som en oberoende ljus maträtt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Mät upp den mängd morötter som krävs. Skölj den noggrant i kallt rinnande vatten och använd sedan en grönsaksskalare för att skala den.
steg 2 av 12
Tvätta och torka tomaterna noggrant. Tomater, du kan använda dem som inte är lämpliga för konservering, bara innan du behöver sortera dem väl och skära bort de förstörda delarna.
steg 3 av 12
Lägg de förberedda tomaterna i en mixerbunke, efter att du tagit bort stjälkarna och skurit bort de bortskämda delarna, och hacka tills de är släta.
steg 4 av 12
Skär de skalade morötterna i små bitar.
steg 5 av 12
Lägg de förberedda morötterna i en mixerbunke och hacka tills de är släta.
steg 6 av 12
Lägg de hackade grönsakerna i en metallskål med en tjock botten, tillsätt erforderlig mängd strösocker, salt och vegetabilisk olja. Lägg kastrullen med innehållet på medelvärme och koka upp, sänk sedan värmen och låt grönsakerna sjuda under lock i cirka en och en halv timme.
steg 7 av 12
Skala vitlöken och skölj sedan i kallt vatten.
steg 8 av 12
Hacka den tvättade vitlöken med en vass kniv eller använd en specialpress.
steg 9 av 12
Efter att tiden har gått, tillsätt den nödvändiga mängden svartpeppar och hackad vitlök till kaviaren.
steg 10 av 12
Tillsätt sedan äppelcidervinäger och blanda noggrant. Koka i ca 7-10 minuter till. Förbered burkarna, skölj dem noggrant i varmt vatten och bakpulver eller tvättmedel. Sterilisera de tvättade burkarna i mikrovågsugnen, i ugnen eller i ett vattenbad. Häll kokande vatten över locken eller koka upp.
steg 11 av 12
Ordna den färdiga morotskaviar i sterila burkar, täck med sterila lock och rulla väl med en sömmaskin. Vänd sedan kaviarburkarna upp och ner och linda den i en varm filt. Låt stå i detta läge i ungefär en dag tills det svalnat helt, vrid sedan burkarna och flytta dem till en sval, mörk plats för förvaring.
steg 12 av 12
Servera kaviar med dina favoriträtter.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *