Hem
➠ Sallader för vintern
➠ Tomat, peppar och morotsallad
➠ Bakad aubergine kaviar för vintern utan sterilisering

Bakad aubergine kaviar för vintern utan sterilisering

2270

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 46 kcal

Portioner 4 l.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 1,1 gr.

Kolhydrater* 11 gr.

Bakad aubergine kaviar för vintern utan sterilisering

Innehåll

Auberginkaviar är ett utsökt hemlagat mellanmål. Bakade grönsaker ger rätten en speciell smak. Från ett sådant tomt kan du göra smörgåsar och andra godsaker för snabb servering.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj äggplantorna noggrant och skär i små tärningar. Det är inte nödvändigt att ta bort skalet. Fyll grönsaken med kallt vatten, täck med 5 msk salt och låt stå i 30 minuter.

När äggplantorna infunderas försvinner deras bitterhet. Töm försiktigt vattnet, du kan pressa ut något. Sedan skickar vi produkten till ugnen i 20-25 minuter. Vi bakar i en temperatur på 180 grader.

Låt oss börja bearbeta resten av ingredienserna. Frigör paprikan från frön och skär i små tärningar. För morötterna genom ett rivjärn, hacka löken och het peppar.

Vi kombinerar alla grönsaker, utom äggplanter, i en kastrull. Sjud i vegetabilisk olja i 10 minuter, tillsätt sedan socker och bakad aubergine. Vi fortsätter att laga mat i ytterligare 30 minuter. 5-10 minuter före tillagning, häll i vinägern och blanda.