Pepparkakor - 5 enkla och läckra recept med foton steg för steg

Pepparkakor med honung

I det här receptet är det bättre att använda färsk ingefära, tack vare vilken våra kakor kommer att visa sig vara doftande och kryddiga. Naturligtvis kan du lägga till torr krydda, men då blir smaken något annorlunda.

Ingredienser:

• Ingefära - 100 gr.
• Vetemjöl - 300 gr.
• Socker - 150 gr.
• Smör - 200 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Bakpulver - 0,5 tsk
• Naturlig honung - 2,5 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Tvätta ingefära roten väl, skala sedan den och slipa den på ett rivjärn.
2. Ta hand om smöret i förväg. Det måste tas bort från kylskåpet för att mjukna. Blanda först den med socker, honung, ägg och riven ingefära.Alla ingredienser blandas noggrant tills de är släta.
3. Vi tillsätter siktat mjöl och bakpulver till vår massa. Knåda degen i några minuter.
4. Efter att degen visat sig, sveper vi in ​​den i plastfilm och skickar den till kylen i 1 timme.
5. När degen har svalnat tillräckligt, rulla ut den till en platt kaka som är ca 1,5 cm tjock. Med hjälp av speciella formar pressar vi ut våra kakämnen. Du kan helt enkelt klippa formerna godtyckligt med en kniv.
6. Täck bakplåten med bakplåtspapper och smörj den med smör. Vi skickar våra framtida pepparkakor dit och lägger in dem i ugnen. Den ska värmas till 200 grader. Vi bakar i 10 minuter.

Njut av alla!

Klassisk pepparkakskaka

Kakor med ingefära, tillagade enligt det klassiska receptet, kommer att glädja alla som smakar det. Desserten visar sig vara väldigt aromatisk och smälter bara i munnen. Det är lämpligt att servera den med alla möjliga varma drycker eller mjölk.

Ingredienser:

• Riven ingefära - 3 tsk
• Kycklingägg - 1 st.
• Smör - 100 gr.
• Vetemjöl - 2 koppar.
• Strösocker - 0,5 dl.
• Nejlika - 5 st.
• Kanel - 1 tsk
• Bakpulver - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Mal först kryddnejlika och kanel i en mortel. Kombinera dem i en skål med mjöl och ingefära. Blanda allt noggrant.
2. I en separat skål, vispa kycklingägget med socker och tillsätt sedan mjukat smör till dem. Det ska vara i rumstemperatur. Vispa hela blandningen med en visp tills den är luftig.
3. Tillsätt mjölblandningen till denna massa. Knåda degen. Det ska vara coolt.
4. Kavla ut den färdiga degen till ett tunt lager. Vi skär ut kakorna med hjälp av formuläret. Strö om så önskas med nötter eller strösocker ovanpå. Vi sprider kakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
5. Vi skickar kakorna till ugnen vid 180 grader i 15 minuter. Servera kyld.

Kefir pepparkakor

Pepparkakor kan säkert förberedas inte bara för semestern, utan också en vanlig dag. Det kommer att vara ett bra komplement till tesamlingar. Barn kommer att älska de smuliga kexen för deras ömhet. Kort sagt, en sådan doftande efterrätt kommer inte att lämna någon likgiltig.

Ingredienser:

• Mjöl - 500 gr.
• Smör 72% - 180 gr.
• Brunt socker - 80 gr.
• Ägg - 2 st.
• Fett kefir - 2 msk. l.
• Ingefära - 1 tsk
• Kanel - 1 tsk
• Vanillin - 0,5 tsk
• Havssalt - 1 nypa

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet i en sil och tillsätt vanillin, salt och kryddor till det. Sedan introducerar vi mjukt smör, hackat i bitar. Mal allt till en homogen smulig massa.

Råd: det är bättre att mala havssalt eller inledningsvis köpa finmalt salt.

2. Kör ett kycklingägg i en skål, tillsätt kefir (3,5% fett) och socker. Vispa allt väl tills sockret löser sig. Sedan kombinerar vi denna massa med mjöl och knådar degen.
3. Rulla degen till en boll och dela den i två delar. Vi skickar dem till kylskåpet i 15 minuter så att degen inte fastnar i våra händer i framtiden. Först tar vi ut en del och rullar ut den mellan två plåtar bakplåtspapper ströade med mjöl.
4. Efter det bildar vi kakor från lagret. För att göra detta, använd speciella formar eller skär med en kniv.
5. Vispa kycklingägget med en gaffel och smörj våra figurer med det. Strö över kanel om så önskas.
6. Vi upprepar samma åtgärder med den andra degen.
7. Vi skickar kakorna till en förvärmd ugn till 180 grader och bakar i 30 minuter. Låt det svalna när vi fått kakorna. Strö sedan över florsocker eller glasyr. God aptit alla.  

Kanel pepparkakor

Dessa kakor är en verklig ökning av hälsa och vitalitet. Den är idealisk för mysiga kvällssamlingar med varma drycker. Du kan justera mängden av den eller den maten efter eget tycke.

Ingredienser:

• Mjöl - 250 gr.
• Pulveriserat socker - 100 gr.
• Smör - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Honung - 2 matskedar
• Malad ingefära - 2 tsk
• Kanel - 2 tsk
• Kakaopulver - 1 tsk
• Malade kryddnejlika - 0,5 tsk
• Malad kardemumma - 0,5 tsk
• Malad kryddpeppar - 0,5 tsk
• Soda - 0,5 tsk
• Salt - 1 nypa

Tillagningsprocess:

1. Häll en nypa salt, läsk och alla kryddor i en behållare. Blanda allt noggrant. Det är bekvämt i detta fall att använda en kryddkvarn.
2. Vi siktar mjöl och kakaopulver i samma behållare, vilket ger våra kakor en chokladskugga. Vi blandar allt väl.
3. Mal florsockret med mjukat smör. Tillsätt sedan smält honung och ett ägg till dem. Vispa hela massan tills den är krämig.
4. Kombinera de två massorna och knåda degen. Sedan skickar vi det för att svalna i flera timmar i kylskåpet. Den kylda degen blir lättare att arbeta med och kavla ut.
5. Vi tar ut en del omedelbart och lämnar den andra i kylskåpet.
6. Kavla ut ett 5 mm tjockt lager på ett bakplåtspapper från degen.
7. Med hjälp av formuläret skär vi kakorna. Vi tar ut den andra delen av testet och utför liknande manipulationer.
8. Vi sprider kakorna tillsammans med pergamentet på ett bakplåt och skickar dem till ugnen förvärmd till 180 grader i 5 minuter för att baka.
9. När kakorna är klara, skynda inte på att ta bort dem från papperet. Bättre att vänta tills det svalnar. Vi dekorerar efter din smak.

Dessa kakor kan lagras i en sluten behållare i upp till 4 veckor. Det kommer att behålla sin doft och smak. Smaklig måltid!