Zucchini fylld med ris
0
2073
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
132,5 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
5,5 gr.
Fetter *
4 gr.
Kolhydrater*
21,8 g
Denna lätta och rejäla maträtt kommer att tilltala även de som ogillar zucchini. För det första är utseendet på fylld zucchini väldigt attraktivt. För det andra kompletteras grönsakens neutrala smak framgångsrikt med ris, friterade lökar och morötter. Köttfärs i fyllningen ger mättnad och smakintensitet. Och såsen gör rätten saftig och öm.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För att förbereda fyllningen, blanda ris och köttfärs, som tidigare kokts till halvkokt, i en separat skål. Sammansättningen av malet kött kan vara vilken som helst: kyckling, fläsk, nötkött eller en blandning av kötttyper. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Vi lägger den beredda fyllningen tätt i "kopparna" från zucchinin.
Skala löken och morötterna, skölj och hacka: skär löken i små tärningar med en kniv och gnid morötterna på ett grovt rivjärn. Hetta upp vegetabilisk olja i en bred stekpanna och doppa löken i den. Stek den på medeltemperatur i ett par minuter och tillsätt de rivna morötterna, blanda och koka i ett par minuter. Lägg fylld zucchini i en stekpanna ovanpå stekningen. Tillsätt tomatpuré i pannan, strö över salt efter smak och fyll med vatten så att zucchinin är halvtäckta med den. Täck och låt sjuda i fyrtio minuter tills zucchinin är helt mjuk.
Smaklig måltid!