Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchini garnering
➠ Grillad zucchini och aubergine

Grillad zucchini och aubergine

7983

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 35,1 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 110 minuter

Proteiner * 0,9 gr.

Fetter * 2,7 gr.

Kolhydrater* 4 gr.

Innehåll

Idag lagar vi grillade grönsaker - det kommer att vara ett bra tillskott till en kebab. Det tar inte mycket tid att förbereda dem, och resultatet kommer att överträffa dina förväntningar. Tack vare marinaden där grönsaker marineras, är de saftiga, måttligt salta, med en lätt vitlöksarom.

Ingredienser

Äggplanta 1 ST. Zucchini 1 ST. Färska tomater 3 - 4 st. Malen svartpeppar 1 ST. Vitlök 3 tänder. Olivolja 100 ml Salt 0,5 tsk

Tillagningsprocessen

Vi tvättar zucchinin, skär av stjälken och skär i ringar ca 1 centimeter tjocka.

Vi tvättar auberginen, skär av stjälken, skär den i ringar på cirka 1 centimeter och fyll den med salt. Låt stå i 5-10 minuter så att all bitterhet kommer ut, medan vi tillagar resten av grönsakerna själva.

Tvätta tomaterna och skär dem i halvor, skölj paprikorna, skär dem på mitten och ta bort fröna. Vi tvättar äggplantorna i rinnande vatten.

Förbered marinaden: skala vitlöken, skölj och passera genom en press. Blanda vitlök, olivolja och salt i en liten skål. Blanda väl.

Vi lägger alla grönsaker i en behållare och häller dem med marinad. Blanda väl så att alla grönsaker är i marinaden och låt marinera i 1-1,5 timmar.

När grönsakerna är väl marinerade lägger du dem på galler och steker på båda sidor. Det är nödvändigt att ta väl hand om grönsakerna, eftersom grönsaker har olika tillagningstider: vissa kan fortfarande vara råa, medan andra kan brinna. Lämna inte grillen med grönsaker. Genom att ständigt vända grönsaker lagar vi dem jämnt från alla sidor. Vi tar bort de färdiga grönsakerna från gallret på ett fat och tjänar som tillbehör till köttet. Smaklig måltid!