Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Zucchinirätter
  4. ➠ Zucchini i smet på kefir

Zucchini i smet på kefir

0
4488
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 137 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 5 gr.
Fetter * 8,5 gr.
Kolhydrater* 15 gr.
* per 100 gr. produkt
Zucchini i smet på kefir
Innehåll

Smeten för stekning av zucchinibitar behöver inte tillagas i vatten eller i söt mjölk. Kefirsmeten visar sig vara ännu mer luftig, öm, vilket resulterar i att zucchinin omsluts av en mycket välsmakande stekt degrock. Var noga med att laga zucchinin i kefirsmet när mognadssäsongen för dessa underbara grönsaker kommer!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Tvätta zucchinin, ta bort skinnet från de gamla och ta bort inälvorna. Skär fruktköttet i skivor eller cirklar. Salta sedan zucchinin, peppar, tillsätt finhackad färsk vitlök eller lite torkad vitlök, rör om.
steg 2 av 6
Förbered smeten så här: skaka ägg och mjöl med kefir i en skål. Om kefir är surt, var noga med att ta bort överskott av syra med läsk, slakad i en bit. Tillsätt tillräckligt med mjöl så att du får en smet som tjock gräddfil.
steg 3 av 6
Doppa zucchinin i mjöl så att smeten griper bättre, doppa sedan i smeten och lägg dem direkt på het olja som värms upp i en stekpanna.
steg 4 av 6
Stek zucchinin i en stor mängd vegetabilisk olja så att de bokstavligen är nedsänkta i den. Stek på båda sidor tills de är knapriga, du kan under locket. Eld är medelhög.
steg 5 av 6
För att en utsökt sås ska serveras med zucchini, hacka örterna, finhacka vitlöken, lägg allt i en skål med gräddfil och rör om. Sedan kan såsen smaksättas med salt och peppar, om du vill.
steg 6 av 6
Torka zucchinin stekt i smeten för att ta bort överflödigt fett genom att lägga dem på en pappershandduk och servera dem sedan snabbt vid bordet så att zucchinin inte hinner svalna.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *