
Zucchinigryta med keso och tomater
Grytor är bra för frukost och middag: matlagning tar i regel inte mycket tid och de har en hög mättnad och näringsvärde. Vi erbjuder ett recept på en grönsaksgryta med keso, smaksatt med aromatiska örter och riven parmesan. Den är saftig, fyllig och, trots överflödet av saftiga grönsaker, ganska tät. Hemligheten ligger i de vita brödtärningarna, som absorberar fukt och tjocknar grytans konsistens. Det är bättre att servera rätten varm - i detta tillstånd är grytan mycket godare.