Squash aubergine kaviar i bitar
0
5815
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
48,1 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
0,7 g
Fetter *
2,1 gr.
Kolhydrater*
11,5 g
Självklart har varje hemmafru sitt eget signaturrecept för att göra squashkaviar. Idag vill vi lägga till ett annat tillagningsalternativ till din spargris: lägg till aubergine i receptet. Denna underbara grönsak passar bra med zucchini, lök och morötter, vilket gör kaviarsmaken mer tillfredsställande och kompletterar den med nya smaknoter.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar zucchinin under rinnande vatten, tar bort stjälken och skalar den. Skär courgetterna i små tärningar. Vi tvättar äggplantorna, tar bort stjälkarna och skalar skalet. Skär äggplantorna i små tärningar. Skala löken, skölj och blötlägg i kallt vatten i 10-15 minuter. Sedan hackar vi den i små kuber. Vi rengör morötterna, tvättar och gnuggar på ett grovt rivjärn.
Lägg de skivade äggplantorna i en förvärmd panna med vegetabilisk olja och stek dem i 5-7 minuter på medelvärme. Lägg de färdiga äggplantorna i en djup behållare och lägg zucchinin i pannan. Tillsätt lite vegetabilisk olja och stek dem på medelvärme i 8-10 minuter. Överför den stekta zucchinin från pannan till pannan till auberginen. Vi gör detsamma med lök och morötter.
Tillsätt sedan salt, socker, peppar och tomatpuré till de stuvade grönsakerna. Blanda alla ingredienserna väl, gör en långsam eld och låt sjuda under locket i ytterligare 40-50 minuter, glöm inte att röra om grönsakerna regelbundet så att de inte bränns till botten av pannan. När du är klar tar du bort kastrullen med grönsaker från värmen.
