Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Zucchinikaviar 3 kg zucchini

Zucchinikaviar 3 kg zucchini

5588

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 42,6 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 2,2 gr.

Kolhydrater* 10,2 g

Innehåll

Här är ett enkelt recept för att göra squashkaviar. Den här rätten kommer att vara ett bra komplement till kötträtter och dina favoriträtter. För att kaviaren ska bli så öm som möjligt, när du väljer ingredienser, bör du föredra exklusivt ung zucchini med tunn hud.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Först och främst kommer vi att ta itu med beredningen av grönsaker. Skölj zucchinin och skär sedan i medelstora kuber. Vi tvättar morötterna, skala och riv. Skär den skalade löken i halva ringar.

På en förvärmd stekpanna, hällt med en liten mängd vegetabilisk olja, skicka hackad zucchini och stek dem tills de blir mjuka. Överför den färdiga zucchinin till en annan tallrik med en hålslev.

Lägg hackad lök i en stekpanna där zucchinin stektes. Efter att löken blivit transparent lägger du den på en tallrik med zucchinin.

Nästa steg är att steka morötterna i en stekpanna.

Ta sedan fram stekt zucchini, lök och morötter i puré med en mixer eller köttkvarn. Häll grönsakspuréen i en kastrull och koka i fyrtio minuter efter kokning. En halvtimme efter tillagning, tillsätt grönsaker, vitlök, salt, peppar, socker och tomatpuré till grönsakspuréen. Blanda den resulterande massan noggrant och koka i ytterligare tio minuter. Det återstår att lägga kaviaren i steriliserade burkar, rulla ihop locken.

Smaklig måltid!