Zucchinikaviar utan morötter
0
1336
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
55,1 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
0,6 g
Fetter *
3,2 gr.
Kolhydrater*
9 gr.
Det finns många alternativ för att laga squashkaviar, som skiljer sig åt både i sammansättning och beredningsmetod. Vi lagar detta recept utan morötter. Grädda zucchinin innan du hackar. Kaviaren visar sig vara rik, mjuk i smaken och följaktligen utan en sötaktig morot accent. Använd tomatpuré för att lägga till lite naturlig surhet i zucchinin.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tar ut courgetterna ur ugnen och lägger dem i en bred skål. Stansa zucchinin med en stavmixer tills en homogen massa erhålls. Skala löken, skär i små kuber och stek i vegetabilisk olja tills en lätt rodnad uppstår. Lägg till stekt lök i zucchinimassan, lägg även tomatpurén där. Blanda massan och lägg den på spisen. Låt kaviaren koka upp och låt sjuda vid låg temperatur i tjugo minuter. Rör om kaviaren ordentligt då och då och lyft massan från botten till toppen för att undvika bränning. I slutet av tillagningen, tillsätt salt, strösocker, svartpeppar och häll i vinägern.
Vi lägger ut den heta kaviaren i rena torra burkar och täcker med rena torra lock. Vi lägger burkar på sterilisering. För literburkar står vi i tjugo minuter, för halvliterburkar - femton. Rulla ihop steriliserade burkar med kaviar och svalna. Vi tar bort sömmarna på en sval och mörk förvaringsplats.
Smaklig måltid!