Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Zucchinikaviar GOST USSR

Zucchinikaviar GOST USSR

6336

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 47,3 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 9,4 gr.

Innehåll

Sovjetisk kaviar var utsökt på grund av de standarder som tillämpades vid den tiden. Det kan ätas i hela burkar. Detta tillagningsalternativ ligger så nära kvalitetskraven i Sovjetunionen som möjligt, och användningen av gröna rötter ger den önskade smaken.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Häll tärnad lök och morötter i en kastrull med uppvärmd olja.

Tvätta zucchinin (gärna zucchini), skala och skär i kuber. Överför till en kastrull och rör om.

Koka grönsaksmassan på svag värme, rör om då och då, och när massan sätter sig och vätskan avdunstar (ca 20 minuter) tillsätt selleri och persiljerötter, kryddor och tomatpuré, tillsätt finhackad vitlök.

Koka kaviar i 40 minuter, rör om då och då. Mal sedan massan med en mixer i potatismos med låg hastighet, koka i 10 minuter. Tillsätt ättika och koka i 3 minuter, rör om då och då.

Fördela varm aromatisk kaviar bland sterila burkar och försegla med lock. Vänd behållaren upp och ner, täck med en varm filt under en dag för att svalna lugnt.

Smaklig måltid!