Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Zucchinikaviar som i affären

Zucchinikaviar som i affären

5359

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 96,2 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 110 minuter

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 2 gr.

Kolhydrater* 23,3 gr.

Innehåll

Munvattnande squashkaviar kan tillagas enligt ett hemlagat recept. Det kommer inte att bli värre än från affären! Grönsaksberedning är universell i sin tillämpning: det kan vara både en sås och en viktig komponent i kalla mellanmål.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Vi kommer att förbereda alla nödvändiga produkter. Vi tvättar och skalar grönsakerna. Zucchini också från frön, om det behövs.

Skär courgetterna i små tärningar.

För morötterna genom ett grovt rivjärn. Hacka löken.

Lägg grönsaker i en tjockbottnad kastrull och sätt på eld. Tillsätt vatten till maten, koka upp och låt sjuda i 40 minuter.

När grönsakerna är kokta kommer de att släppa ut en tillräcklig mängd vätska. Det måste tömmas noggrant.

Mal nu de stuvade grönsakerna med en mixer. Vi skickar den resulterande vällingen tillbaka till pannan. Häll vegetabilisk olja här, tillsätt tomatpuré, salt och peppar. Rör om och låt sjuda på svag värme i 30 minuter. 5 minuter före tillagning, tillsätt ättika och rör om igen.

Vi häller kaviar i rena burkar och steriliserar i en kastrull med vatten i cirka 20 minuter. Sedan tar vi ut det, stänger det med lock och skickar det till förvaring. Redo!