Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Zucchinikaviar i en panna

Zucchinikaviar i en panna

798

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 45,2 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 7,5 g

Innehåll

Zucchinikaviar är ett bra mellanmål för en snabb bit, liksom ett bra komplement till den varmaste rätten. Zucchinikaviar är beredd för vintern eller för konsumtion just nu. En stekpanna är inte lämplig för att laga squashkaviar i stora mängder, men om du lagar mat i små mängder är det här ett bra alternativ.

Ingredienser

Färska tomater 1 ST. Zucchini 2 st. Morot 1 ST. Lök 1 ST. Vitlök 3 tänder. Vegetabilisk olja för stekning Malen svartpeppar smak Strösocker 2 tsk Salt smak

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser för att laga squashen i en stekpanna. Skala vitlöken och skölj.

Tvätta squashen noggrant, torka den och skala den med en grönsaksskalare. Ta bort frökärnan med en matsked. Du behöver inte skala unga zucchini. Skär den färdiga zucchinin i medelstora kuber.

Tvätta tomaterna noggrant och lägg dem i förberedt kokande vatten i bokstavligen 1 minut, överför sedan till kallt vatten, ta försiktigt bort skinnet, ta bort stjälken och skär sedan i kuber, ta bort fröna med en tesked.

Tvätta morötterna noggrant och skala dem med en grönsaksskalare. Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn. Skala löken och skölj under rinnande vatten. Finhacka de skalade lökarna. Finhacka den skalade vitlöken med en vass kniv.

Värm en djup stekpanna väl, tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja, lägg de rivna morötterna och hackad lök och stek tills de mjuknat, rör om då och då. Tillsätt sedan den finhackade vitlöken och fräs ytterligare några minuter.