Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Zucchinikaviar med paprika

Zucchinikaviar med paprika

1027

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 37,1 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 1,9 gr.

Kolhydrater* 6,1 gr.

Innehåll

Zucchinikaviar med paprika är ett gott och nyttigt mellanmål med en ljus doft som kommer att tilltala alla familjemedlemmar. På grund av att preparatet innehåller en mängd olika grönsaker, absorberas det lätt av kroppen och passar bra till ett stort antal kötträtter och tillbehör. Det bör noteras att du inte kommer att behöva för mycket tid för att förbereda sådan kaviar. Dessutom behöver du inte ha några speciella kulinariska färdigheter för att göra detta.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Först måste zucchinin tvättas noggrant, skalas och frön, sedan skärs i små kuber.

Nu tar vi en kastrull med en tjock botten, lägger hackad zucchini i den, häll i en liten mängd vatten. Vi skickar kastrullen till låg värme.

Nästa steg är att skala löken och morötterna och sedan skära dem i små bitar i slumpmässig ordning.

Vi skickar hackad lök och morötter till en förvärmd panna, hällt med vegetabilisk olja och låt sjuda i flera minuter.

Kombinera stekt lök med morötter med zucchini. Blanda allt noggrant.

Vi tvättar tomater och paprika. Skär tomaterna i skivor, ta bort stjälken från varje frukt. Skär paprikan i slumpmässig ordning, ta bort fröna med stjälken och skiljeväggarna.

Nästa steg är att lägga skivorna tomater och paprika i en kastrull tillsammans med resten av grönsakerna. Efter att ha blandat allt väl lämnar vi innehållet i pannan att sjuda över medelvärme i fyrtio minuter.

Efter den angivna tiden, tillsätt socker, salt, vitlök som passerar genom en press och svartmalen peppar till den totala massan.

Blanda allt igen, ta sedan bort kastrullen från värmen. Sedan måste grönsaksmassan hackas till en homogen konsistens med en mixer. Sedan måste grönsakspurén täckas och lämnas i femton minuter för att svettas lite.