Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Zucchinikaviar med majonnäs, 6 kg

Zucchinikaviar med majonnäs, 6 kg

2990

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 143,7 kcal

Portioner 5 l.

Tillagningstid 200 minuter

Proteiner * 2,5 gr.

Fetter * 10,9 gr.

Kolhydrater* 12,6 gr.

Innehåll

Zucchinikaviar uppskattas av många för sin enkla tillagning och utmärkta resultat - en god och saftig aptitretare för olika rätter. Om du planerar att förbereda mer av denna delikatess på en gång, prova receptet på squashkaviar med 6 kg majonnäs. Du kommer definitivt att gilla den färdiga förrätten.

Ingredienser

Zucchini 6 kg Lök 1 kg Morot 1 kg Vegetabilisk olja 1 msk. Majonnäs 0,5 msk. Tomatpuré 0,5 msk. Krasnodarsås 0,5 msk. Strösocker 0,5 msk. Salt 1 msk

Tillagningsprocessen

Tvätta zucchinin, torka på en kökshandduk. Om zucchinin inte är ung, skala och ta bort fröna. Skär zucchiniköttet i stora bitar. Skala löken och skär den på mitten.

Använd en köttkvarn, vrid den mosade zucchinin och löken, skicka dem till en stor kastrull.

Tillsätt salt och socker till grönsaksmassan i en kastrull, häll i olja. Blanda allt noggrant och sätt pannan i eld. Låt sjuda i en timme på svag värme. Tillsätt sedan tomatpurén och Krasnodarsåsen, låt sjuda ytterligare 1 timme under konstant omrörning av squashkaviar.

Tillsätt sedan majonnäs och låt stå i eld i ytterligare en timme.

Sterilisera burkar och lock för konservering. Häll färdig squashkaviar med majonnäs för 6 kilo i de beredda burkarna. Rulla ihop burkarna, vänd och låt svalna under en filt i ett dygn. Lägg burkar med kaviar för förvaring på en sval, mörk plats. Läcker squashkaviar är redo att serveras.