Hem
➠ Zucchini
➠ Zucchinirätter
➠ Zucchinikaviar med majonnäs för vintern

Zucchinikaviar med majonnäs för vintern

1365

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 72,8 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 150 minuter

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 6,1 gr.

Kolhydrater* 8,3 gr.

Innehåll

Zucchinikaviar med majonnäs är en maträtt som kommer att tilltala både vuxna och barn. Om du strikt följer de steg-för-steg-instruktioner som presenteras för dig har du alla chanser att få ett gott mellanmål som inte ens butiken kan jämföras med. Sådan kaviar kan förberedas för vintern genom att rulla upp den i burkar eller förvaras i kylskåp i flera veckor.

Ingredienser

Zucchini 3 kg Lök 500 gr. Tomatpuré 2 msk Vegetabilisk olja 0,5 msk lagerblad 1 ST. Strösocker 0,5 msk Salt 2 msk Majonnäs (fet) 250 g

Tillagningsprocessen

Först och främst kommer vi att behandla beredningen av huvudingredienserna för vår kaviar.

Zucchini måste tvättas noggrant, sedan skalas och frön tas bort. Skär därefter zucchinin i medelstora kuber och slipa med köttkvarn eller mixer. Nästa steg är att sprida zucchinimassan i en stekpanna.

Skala sedan löken och hacka den på samma sätt som zucchinin. Efter det skickar vi också den resulterande massan till stekpannan. Häll i vegetabilisk olja, majonnäs och tomatpuré där. Grönsaksmassan ska stuvas i en timme.

En timme senare skickar vi lagerblad, socker och salt till pannan, blandar allt och koka kaviar i ytterligare 60 minuter. Under tillagningsprocessen måste pannans innehåll ständigt omröras så att det inte bränns.

Vår kaviar är klar.

Det återstår att lägga kaviaren i steriliserade burkar. Om du inte vill rulla din kaviar kan du alternativt överväga att förvara den i kylskåpet i flera veckor.