Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Zucchinirätter
  4. ➠ Zucchinikaviar med tomater

Zucchinikaviar med tomater

0
1213
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 54 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 9 timmar.
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 2,1 gr.
Kolhydrater* 13 gr.
* per 100 gr. produkt
Zucchinikaviar med tomater
Innehåll

Zucchinikaviar visar sig vara mycket god om tomater läggs till. Du kan förbereda ett sådant mellanmål till middagen (då behöver du inte tillsätta ättika) eller rulla ihop det för framtida användning för vintern. Med hjälp av en stavmixer gör vi kaviar med en enhetlig och känslig konsistens. Du kan använda en köttkvarn för dessa ändamål.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 16
Tvätta zucchinin, skär av skinnet och ta bort kärnan med frön. Skär grönsaken i tärningar.
steg 2 av 16
Stek zucchinin i portioner i en het stekpanna med olja.
steg 3 av 16
Det är nödvändigt att steka tills grönsaken är mjuk och lätt gyllenbrun.
steg 4 av 16
Överför den sauterade zucchinin i en djup kastrull.
steg 5 av 16
Skala löken, skölj och skär i små tärningar.
steg 6 av 16
Fräs lökbitarna i en het stekpanna med olja och skicka till squashen.
steg 7 av 16
Skala morötterna, skölj och riv grovt.
steg 8 av 16
Stek också i en panna med uppvärmd olja och överför till zucchinin.
steg 9 av 16
Häll kokande vatten över tomaterna i 1 minut.
steg 10 av 16
Ta bort skalet från tomaterna.
steg 11 av 16
Hacka dem i stora bitar och mala i en mixer i tomatpuré.
steg 12 av 16
Häll moset i grönsakerna.
steg 13 av 16
Mal grönsakerna till en slät puré med en mixer.
steg 14 av 16
Sätt pannan på låg värme, tillsätt salt, socker, peppar, rör om och koka, omrör ofta, i 2 timmar.
steg 15 av 16
Prova kaviar med salt och peppar, tillsätt om så önskas. Häll i ättika, rör om och håll i brand i 2 minuter.
steg 16 av 16
Bred ut den heta kaviaren i sterila burkar, vänd och täck med en varm filt. Låt den inslagna behållaren svalna över natten (6 timmar).

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *