Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Zucchini för vintern
  4. ➠ Zucchinikaviar med tomatpuré och vitlök

Zucchinikaviar med tomatpuré och vitlök

0
2473
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 93,7 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 1,3 gr.
Fetter * 2,3 gr.
Kolhydrater* 22,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Zucchinikaviar med tomatpuré och vitlök
Innehåll

Zucchinikaviar är en ganska budgetmässig aptitretare, och hur utsökt den helt enkelt är bortom ord. En sådan förberedelse kommer inte att lämna dig hungrig. Zucchinikaviar är ett bra mellanmål. För att förbereda vinterförberedelser har varje hemmafru sitt eget recept.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 16
Förbered alla ingredienser du behöver för att göra en utsökt bit.
steg 2 av 16
Det första steget är att tvätta morötterna noggrant, torka dem och skala dem med en grönsaksskalare.
steg 3 av 16
Skär de skalade morötterna i medelstora bitar.
steg 4 av 16
Lägg de förberedda morötterna i en djup kastrull och täck med vatten, sätt på medelvärme och koka upp. Sänk sedan värmen och koka morötterna i cirka 30 minuter.
steg 5 av 16
Skala löken och skölj under rinnande vatten.
steg 6 av 16
Skär de skalade lökarna i flera stora bitar.
steg 7 av 16
Tvätta sedan squashen noggrant, torka den och skala den med en grönsaksskalare.
steg 8 av 16
Ta bort frökärnan med en matsked. Skär sedan de skalade courgetterna i medelstora kuber.
steg 9 av 16
Lägg beredd zucchini och lök i en kastrull med morötter, tillsätt lite vatten om det behövs och koka i ytterligare 15 minuter.
steg 10 av 16
Ta bort kokta grönsaker från värmen.
steg 11 av 16
Mal försiktigt med en stavmixer. Lägg i en metallform med en tjock botten, där du kommer att koka zucchinikaviar.
steg 12 av 16
Tillsätt önskad mängd strösocker, bordsalt och mald rödpeppar.
steg 13 av 16
Tillsätt sedan tomatpuré och vegetabilisk olja.
steg 14 av 16
Lägg behållaren med innehållet på medelvärme och koka upp. Sänk sedan värmen och koka squashkaviar i cirka 40 minuter, rör om då och då. Skala vitlöken och skölj och passera sedan genom en press. Lägg hackad vitlök i en behållare med squashkaviar, tillsätt bordsvinäger. Rör om och koka ytterligare 5 minuter.
steg 15 av 16
Förbered burkarna, tvätta dem noggrant och sterilisera dem i ugnen, mikrovågsugnen eller vattenbadet. Häll kokande vatten över locken eller låt sjuda i en kastrull i cirka 10 minuter. Fördela försiktigt den heta squashkaviaren i sterila burkar och dra åt med sterila lock. Vänd upp och ner på kaviarburkarna.
steg 16 av 16
Låt stå i detta läge tills det har svalnat i cirka 12 timmar, inslaget i en varm filt. Vänd sedan de kylda burkarna med squashkaviar och överför till en sval, mörk plats för långvarig lagring.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *