Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Zucchini för vintern
➠ Squashkaviar i en autoklav

Squashkaviar i en autoklav

10315

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 57 kcal

Portioner 0,8 l.

Tillagningstid 180 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 8 gr.

Innehåll

Zucchinikaviar är ett gott och tillfredsställande mellanmål, liksom en källa till många näringsämnen. Detta recept beskriver hur man förbereder zucchinikaviar i en autoklav. Detta är ett enkelt och snabbt sätt. Om du vill glädja dina nära och kära med den rika och fräscha smaken av konserverad squashkaviar, så är det här receptet något för dig!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta zucchini, skal och frön, skär i snygga kuber.

Skalade och tvättade morötter måste skäras i små kuber.

Skala och hacka löken på en skärbräda med en kniv. Skala vitlöksklyftorna och mal dem också. Kombinera lök och vitlök.

Sätt en stekpanna på elden, häll i vegetabilisk olja och stek löken med vitlök tills den är gyllenbrun.

Stek sedan morötterna på samma sätt.

Lägg den hackade zucchinin i en djup kastrull, häll i vegetabilisk olja och låt grönsakerna sjuda under stängt lock i 10 minuter.

Efter det skickar vi stekt lök med vitlök och morötter, tomatpuré, strösocker, salt, malen peppar och citronsyra till en behållare med zucchini.

Vi stansar alla ingredienser med en mixer. Om kaviarns konsistens visade sig vara något flytande, måste den sättas på minimal värme och hållas tills överflödig fukt avdunstar. Efter denna åtgärd kommer squashkaviar att bli tjockare.

Vi lägger kaviar från zucchini i försteriliserade burkar, rullar ihop locken.

Vi lägger burkarna med kaviar i en autoklav. Häll vatten i autoklaven utan att fylla den upp till toppen med ca 2-3 cm. Efter uppvärmning av autoklaven till 100 grader är det nödvändigt att sterilisera squashkaviar i 10 minuter.