Hur man bakar jästfritt bröd på kefir i en brödmaskin
0
2813
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
250,8 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
6,3 gr.
Fetter *
2 gr.
Kolhydrater*
54,8 g
Om du vill baka bröd utan att använda jäst, bör du försöka knåda degen med kefir. Det ger lätthet och prakt - brödet kommer inte att bli tungt. Eftersom kompositionen också innehåller bakpulver rekommenderas det inte att knåda en sådan deg länge, eftersom luftbubblorna som släpps ut under reaktionen av soda med kefir helt enkelt kommer att avdunsta i förväg. Därför, för bakning, väljer vi ett program i ett accelererat läge.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
När alla ingredienser har placerats i skålen, lägg det i brödmaskinen, stäng locket och välj snabbt eller ultrasnabbt bakläge. Programmets namn beror naturligtvis på modellen för en viss brödmaskin. Det är viktigt att förstå att du måste göra en snabb knådning, varefter du omedelbart går till bakning. Den ungefärliga vikten för programmet är 750 gram. Tryck på "Start" -knappen. Efter knådningssteget, om så önskas, kan ytan på degen strö lätt med mjöl - detta ger en specifik tät skorpa. När signalen låter för programtiden, tar vi ut skålen med det färdiga brödet från enheten.
Förresten, om det finns några tvivel om brödets beredskap, kan du kontrollera smultens fukthalt med ett träspett. Om det finns rå deg på pinnen kan du ställa in extra tid på bakprogrammet och baka produkten. Ta bort det färdiga brödet från skålen genom att vända det. Lägg brödet på galler och svalna helt.
Smaklig måltid!