Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Hur man plockar en blåfotssvamp för vintern

Hur man plockar en blåfotssvamp för vintern

0
3823
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 19 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 1,7 gr.
Fetter * 1,5 gr.
Kolhydrater* 0,7 g
* per 100 gr. produkt
Hur man plockar en blåfotssvamp för vintern
Innehåll

Jag vill erbjuda ett underbart alternativ för att bevara blå fötter för vintern. Minsta mängd tillgängliga ingredienser krävs för att förbereda mellanmålet. Blå fötter är aromatiska, krispiga och mycket välsmakande. Inlagda blå fötter kommer att vara en prydnad för varje festligt firande.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Sortera försiktigt bort blåmärkena, skala dem och skölj dem i kallt rinnande vatten. Skär stora prover i flera delar. Lägg de tvättade blå fötterna i en djup kastrull, häll mycket kallt vatten. Sätt på medelvärme och koka upp, sänk värmen och låt blå fötter sjuda i 30 minuter.
steg 2 av 7
Töm de kokta blå fötterna genom en sil eller durkslag. Skölj väl under kallt vatten, låt överflödig vätska rinna av. Blåmärkena minskar tillräckligt i volym. Tvätta grytan och lägg i de tvättade blå fötterna i den igen. Häll i den mängd kallt dricksvatten som anges i receptet.
steg 3 av 7
Tillsätt sedan salt, svarta pepparkorn, lagerblad och kryddnejlika. Sätt på måttlig värme och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda de blå fötterna i cirka 15-20 minuter. Tvätta burkarna väl i varmt vatten med bakpulver och sterilisera på ett bekvämt sätt - i mikrovågsugnen, i ugnen eller i ett vattenbad. Häll kokande vatten över locken eller koka i en separat kastrull.
steg 4 av 7
Häll den önskade mängden ättika i en steril burk. Ta försiktigt bort den heta grytan från värmen för att inte bränna dig. Placera blåmärken tätt i sterila burkar med hjälp av en hålslev.
steg 5 av 7
Fyll det tomma utrymmet med varm aromatisk marinad.
steg 6 av 7
Använd försiktigt en sömmaskin för att inte bränna dig, rulla ihop med sterila lock. Vänd heta burkar med inlagda blå fötter upp och ner, linda in dem med en filt, frottéhandduk eller något varmt och låt stå i detta läge tills de svalnat helt.
steg 7 av 7
Flytta helt kylda burkar med inlagda blå fötter till en mörk, sval plats - till en källare, källare, garderob eller kylskåp för långtidsförvaring.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *