Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Hur man saltar röd fisk hemma
  4. ➠ Hur man saltar frusen öring hemma

Hur man saltar frusen öring hemma

0
3097
Kök Värld
Kaloriinnehåll 156,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 2 dagar
Proteiner * 12,5 g
Fetter * 4 gr.
Kolhydrater* 1 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man saltar frusen öring hemma
Innehåll

För att beta fryst öring hemma behöver du salt, socker, dill och lite stark alkohol. Denna aptitretare kom till oss från de skandinaviska länderna. Saltade öringfiléer brukar serveras på en skiva rågbröd.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Tina öringkroppen helt, tvätta och dela i två stora bitar. Ta bort alla ben med en pincett.
steg 2 av 6
Mosa pepparkornen i en mortel. Blanda ihop peppar, salt och socker. Riv öringfiléer på alla sidor med denna blandning.
steg 3 av 6
Tvätta och torka dillen. Lägg en bit fiskskinn med sidan nedåt, toppa med grön dill och strö över vodka.
steg 4 av 6
Lägg den andra delen av slaktkroppen ovanpå.
steg 5 av 6
Slå in fisken i plastfolie och ställ i kylen i 48-72 timmar. Vänd paketet från sida till sida varje dag.
steg 6 av 6
Efter 48 timmar kan det första provet tas. Om du vill ha en saltare produkt, förvara fisken i kylen längre.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *