Hur man torkar salt ister med vitlök och peppar i en påse
0
3479
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
900 kcal
Portioner
8 port.
Tillagningstid
15 minuter.
Proteiner *
gr.
Fetter *
99 gr.
Kolhydrater*
gr.
Ett annat alternativ för torrsaltning av bacon. Det är enkelt: skär baconet i bitar, fyll med vitlökstycken och strö över salt och svartpeppar. En liten hemlighet - tillsammans med vitlök bitar sätter vi in en kryddnejlika i baconet, det kommer att ge aptitretaren en extra smak. Men om du inte gillar kryddnejlika kan du hoppa över det här steget, det blir fortfarande gott. Lägg de förberedda bitarna av bacon i en påse och lägg dem i kylskåpet för saltning. Om fyra till fem dagar är utsökt, doftande, ömt bacon klart - både hemlagad och gästerna kommer att uppskatta det!
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Att välja en bit bacon: det är önskvärt att det inte är tunt och innehåller köttlager. Skär av huden omedelbart eller lämna den som du vill. Vi tvättar den valda biten väl, vid behov, rengör den med ett knivblad från ytförorening. Sedan torkar vi baconet med pappershanddukar från det återstående vattnet. Vi skär det förberedda stycket i små stänger av alla storlekar som passar dig.
Häll grovt salt i en separat skål. Vi rekommenderar inte att du använder den fina för saltning, eftersom graden av saltning med den är mycket svår att kontrollera och resultatet kan vara en besvikelse. Häll svartpeppar ovanpå saltet. Smula lagerbladen i små bitar med händerna och häll dem också i saltet. Blanda salt med kryddor. I den resulterande blandningen, rulla tätt varje packad baconbit från alla sidor.
Smaklig måltid!