Hur man lagar kycklingtobak i ugnen
0
1214
Kök
Georgiska
Kaloriinnehåll
138 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
45 minuter
Proteiner *
11,5 g
Fetter *
17,3 g
Kolhydrater*
9,5 g
Traditionell tobaks kyckling tillagas i en stekpanna med ett speciellt presslock. Under påverkan av förtryck under stekning stekas kycklingköttet tills en läcker gyllenbrun skorpa, medan den förblir mycket saftig på insidan. Men du kan laga tobak kyckling i ugnen - det är ännu enklare och snabbare. Det är viktigt att ordentligt förbereda slaktkroppen och marinera den med hög kvalitet.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Det är lämpligt att välja kyckling eller ung kyckling som väger cirka 600-700 gram för en sådan maträtt. I det här fallet är köttet mer mjukt och i färdig form visar det sig vara riktigt saftigt. Vi tvättar fågeln, torkar den med en handduk och skär den längs bröstbenet, utan att röra ryggen. Vi öppnar slaktkroppen i ett lager med ryggen uppåt och slår av den med en kökshammare. För att förhindra att stänk flyger runt när du slår, täck kycklingen med plastfilm. Kraften appliceras inte på filén, utan på benen och lederna så att slaktkroppen blir helt platt och smidig.
Smaklig måltid!