Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kötträtter
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Hur man lagar nötkhashlama hemma

Hur man lagar nötkhashlama hemma

0
1168
Kök Armeniska
Kaloriinnehåll 115,3 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 180 minuter
Proteiner * 8,4 gr.
Fetter * 19,8 g
Kolhydrater* 9,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man lagar nötkhashlama hemma
Innehåll

Det enklaste sättet att laga khashlama hemma är enligt det georgiska receptet. I den tillagas nötkött länge med fett. Grönsaker läggs inte till skålen. Det kokta köttet ströks med salt och gott om örter och serveras på en stor tallrik. Från örterna till denna maträtt tas endast koriander eller persilja, dill, andra kryddor används inte. Receptet är lämpligt för en liten familj, och gäster behöver kött minst 3 kg.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Skölj nötköttet (gärna med fettlager) under rinnande vatten och skär i stora bitar.
steg 2 av 7
Överför den till en gryta eller kastrull med en tjock botten och fyll den med varmt vatten. Ställ grytan på hög värme och koka upp.
steg 3 av 7
Töm den kokta buljongen och häll köttet med färskt kallt vatten.
steg 4 av 7
När buljongen kokar upp igen, ta bort skummet från ytan och lägg en stor lök, halverad, i en kastrull. Koka nötköttet på svag värme och täckt med lock i en timme.
steg 5 av 7
För khashlama, förbered lagerblad, svarta pepparkorn och skala gräslök.
steg 6 av 7
Tillsätt dessa kryddor i buljongen och koka i ytterligare 1,5 timmar.
steg 7 av 7
Överför det kokta köttet till ett stort fat och strö över grovt salt och hackad koriander eller persilja. Hemlagad nötkött khashlama är klar. Kan serveras vid bordet.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *