Hur man lagar fläskkhashlama hemma

Torka fläsket med hushållspapper och skär i små bitar över kornet. Om det finns ett överskott av fett är det bättre att klippa av det.

Vi tvättar tomaterna, torkar dem, skär ut spåret från stjälken. Skär tomaterna i skivor. Frigör paprika från frön och stjälkar och skär dem sedan i tunna segment.

Skala löken och skär dem i tunna halvringar med en kniv.

Skala potatisen, skölj och skär i små tärningar eller cirklar som du vill.

Nu "samlar" vi khashlama för efterföljande släckning. Det är bekvämt att använda en stor gryta eller en kastrull med tjocka väggar för matlagning på spisen. Lägg hälften av de hackade tomaterna på botten i det första lagret. Det finns ingen anledning att tillsätta olja. Salta lätt. Lägg hälften av löken, potatisen och paprikan på lager. Nu sprider vi fläskbitarna på lagren av grönsaker. Strö köttet med salt, svartpeppar och suneli -humle. Lägg de återstående grönsakerna ovanpå fläsket i lager: tomater, lök, potatis och paprika. Glöm inte att lätt salta lagren. Finhacka gröna med en kniv och häll dem på ytan av khashlama. Vi stänger grytan med ett lock, lägger den på spisen och koka upp innehållet. Efter det lagar vi khashlama vid ugnens lägsta temperatur i en och en halv till två timmar. Servera varmt.