Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hur man lagar kondenserad mjölk croissanter hemma

Hur man lagar kondenserad mjölk croissanter hemma

0
356
Kök Franska
Kaloriinnehåll 372 kcal
Portioner 12 portar.
Tillagningstid 5 timmar
Proteiner * 7,3 gr.
Fetter * 23,4 gr.
Kolhydrater* 42,7 g
* per 100 gr. produkt
Hur man lagar kondenserad mjölk croissanter hemma
Innehåll

Croissanter är en berömd fransk delikatess. Det här är stora luftiga bakverk som tillagas med eller utan fyllning. Det är inte alls svårt att förbereda en sådan delikatess fylld med kokt kondenserad mjölk på egen hand.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 14
Värm mjölken till en temperatur på 33-36 grader och häll den i en skål.
steg 2 av 14
Tillsätt socker, torrjäst och 6 matskedar mjöl till mjölken, blanda. Tillsätt sedan salt till degen, blanda och låt stå i 10-15 minuter.
steg 3 av 14
Tillsätt sedan 50 gram mjukat margarin till degen, blanda.
steg 4 av 14
Tillsätt gradvis det siktade mjölet i portioner och knåda degen. När degen är klar ställ den i kylen i 2 timmar.
steg 5 av 14
Lägg sedan 250 gram mjukat margarin på bakplåtspapper.
steg 6 av 14
Täck margarinet med ett andra bakplåtspapper och rulla ut det med en kavel till ett mycket tunt lager.
steg 7 av 14
Ta ut degen från kylskåpet och rulla ut den till ett tunt lager på 1 centimeter tjockt.
steg 8 av 14
Lägg margarinet på degen så att den ligger på ena kanten av rektangeln.
steg 9 av 14
Linda in degen, vik först botten och sedan toppen.
steg 10 av 14
Kavla ut degen igen och vik den igen i flera lager. Slå in den i plastfolie och ställ i kylen i en timme.
steg 11 av 14
Kavla sedan ut degen igen och dela i trianglar.
steg 12 av 14
Lägg lite kokt kondenserad mjölkfyllning på varje triangel och rulla croissanter med början från den bredaste delen.
steg 13 av 14
Bred ut croissanterna på en plåt med bakplåtspapper, pensla dem med ett uppvispat ägg.
steg 14 av 14
Grädda croissanter i 180 grader i 25-30 minuter tills de är gyllenbruna. Kyl croissanterna lite och servera med te.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *