Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Recept på grillen
  3. ➠ Grillade bläckfiskar
  4. ➠ Hur man lagar bläckfisk -kebab på grillen

Hur man lagar bläckfisk -kebab på grillen

0
686
Kök Värld
Kaloriinnehåll 63,9 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 15 minuter.
Proteiner * 9,8 g
Fetter * 8,4 gr.
Kolhydrater* 3,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man lagar bläckfisk -kebab på grillen
Innehåll

Om du vill laga något intressant och ovanligt på grillen föreslår vi att du uppmärksammar bläckfisk. Från dem kan du laga en underbar grill som kommer att överraska dig både med sitt utseende och med den trevligaste smaken.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi tvättar bläckfiskarna med kallt vatten, rengör ytan, tar bort det inre brosket. Ta bort den genomskinliga filmen från fruktköttet. Vi skär slaktkropparna så att lager erhålls, som vi sedan slår av med en kökshammare på båda sidor. Det är viktigt att massan mjuknar men förblir intakt.
steg 2 av 7
Tillagning av marinaden. Lägg sojasås och olivolja i en mixerbunke. Skala vitlöken och lägg den i en mixer. Vi kontrollerar antalet kryddnejlika efter vår egen smak. Skölj citronen, torka den, ta bort skalet och pressa ur saften. Tillsätt citronsaft och skal i skålen, samt salt och svartpeppar. Mal alla ingredienser tills de är släta.
steg 3 av 7
Vi lägger den förberedda bläckfisken i en djup behållare och fyller den med den förberedda marinaden. Vi blandar allt med våra händer och försöker fördela blandningen jämnt över alla bitar av bläckfisk. Dra åt skålen med plastfolie och ställ den i kylen i en halvtimme eller en timme för betning.
steg 4 av 7
Efter betning, skär varje slaktkropp längs långsidan i stora remsor. Vi stränger varje remsa på ett spett enligt dragspelsprincipen, som på bilden.
steg 5 av 7
Vi förbereder brännaren. Temperaturen på kolen för stekning bör vara lägre än för tillagning av kött. Vi tillåter inte öppna lågor. Vi skickar spett med bläckfisk till grillen.
steg 6 av 7
Vi lagar bläckfisken i ungefär sju till tio minuter, vänder den regelbundet i alla riktningar. Det är viktigt att inte överdriva för att bläckfisken inte ska bli hård. En gyllene skorpa bör bildas på ytan.
steg 7 av 7
Vi serverar varma kebab tillsammans med citronbitar, färska örter, grönsaker.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *