Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Hur man gör kvass från björksaft hemma

Hur man gör kvass från björksaft hemma

3475

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 22,6 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 30 d.

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 1 gr.

Kolhydrater* 4,3 gr.

Innehåll

Enligt det föreslagna receptet kan du göra en riktig törstsläckande drink hemma, som också kan konsumeras av barn. Vi förbereder kvass från björksaft baserat på russin, svartbröd och en liten mängd socker, och för att smaksätta, istället för traditionella citrusfrukter, lägg till vinbärskvistar.

Ingredienser

Björksav 1,5 l. Bröd 1 skiva Strösocker 1 msk Kishmish druvor 8 st. Svarta vinbärsticklingar 2 st.

Tillagningsprocessen

Håll färsk björksaft i 2 dagar så att det blir lite grumligt, vilket påverkar smaken av kvass bättre. Häll försiktigt den mängd socker som behövs i rena plastflaskor, lägg russin och ett par skivor svart bröd, gärna en brödskorpa. Lägg sedan vinbärskvistarna i flaskorna.

Häll sedan björksaften i dessa flaskor genom en vattenkanna utan att fylla dem till toppen.

Pressa varje flaska något med handen för att ta bort all luft och skruva omedelbart locket ordentligt. Lägg saftflaskorna horisontellt på en varm plats (på fönsterbrädan) i 3 dagar. Under denna tid kommer flaskorna att blåsa upp till följd av jäsning.

Ta sedan bort all formad luft från flaskorna och låt flaskorna med kvass vara varma i ytterligare 2 dagar. Överför sedan kvassen till en kall, mörk plats.

Om en månad blir kvassen mättad med gas och "kommer att leka", och varma dagar kommer redan, och din kvass från björksaft släcker din törst bättre än butiksköpt mineralvatten.

Läckra och framgångsrika förberedelser!