Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Hur man saltar honungssvamp för vintern med vinäger

Hur man saltar honungssvamp för vintern med vinäger

0
1787
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 17 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 0,2 g
Fetter * 0,6 g
Kolhydrater* 5 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man saltar honungssvamp för vintern med vinäger
Innehåll

Saltade honungssvampar kan läggas till en sallad eller användas för att göra soppa, eller så kan du smaksätta med olja och hackad lök och servera som mellanmål. Det är bättre att ersätta ättika för skörd med äppelcider, det är både hälsosammare och mindre hårt än bordsvinäger.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Sortera ut honungssvampen, rengör och skölj. Små svampar av samma storlek kommer att se särskilt snygga ut i en burk. Lägg dem i en kastrull med 1 liter kallt vatten.
steg 2 av 5
Lägg kastrullen på medelvärme och låt sjuda i 30 minuter efter att brygden kokat. Ta bort det framträdande skummet med en hålslev. Sätt samtidigt en andra gryta med vatten på elden. Häll salt, kryddor och socker i den. Marinaden måste kokas.
steg 3 av 5
Lägg svampen i ett durkslag och skölj lite. Överför dem till marinadpannan, koka upp och koka i 15 minuter, rör om då och då. Tillsätt vinägern 2 minuter före tillagning.
steg 4 av 5
Fördela marinaden och svampen i sterila burkar.
steg 5 av 5
För bättre lagring av svamp, tillsätt 1 tsk till varje burk. oljor. Täck behållaren med kokta lock och sterilisera burkarna i en kastrull med kokande vatten i 10 minuter. Ta ut arbetsstycket, täck det med lock, vänd det och linda det med en filt under en dag.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *