Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Hur man lagar kycklinggelé med gelatin hemma

Hur man lagar kycklinggelé med gelatin hemma

0
1323
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 61,2 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 5 timmar
Proteiner * 4,6 gr.
Fetter * 4,1 gr.
Kolhydrater* 3,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man lagar kycklinggelé med gelatin hemma
Innehåll

Det är absolut inget komplicerat att göra hemlagat gelékött. Det svåraste är att hålla ut väntetiden medan köttet sakta kokar i buljongen. Denna näringsrika maträtt tillagas av olika typer av kött. Det är viktigt att använda delar med ben och brosk eftersom de innehåller gelmedel. Om vi ​​pratar om kyckling, föreslår vi att du också lägger till gelatin - i det här fallet behövs inga andra tillsatser, och förrätten kommer definitivt att stelna till ett fast tillstånd.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi tvättar kycklingen noggrant och skär den i flera delar. Längs vägen skär vi bort överflödig hud och fett. Rester av fjädrar, om sådana finns, måste tas bort.
steg 2 av 7
Vi lägger den förberedda kycklingen i en kastrull och fyller den med tillräckligt med vatten så att vätskan täcker fågeln helt. Vi lägger på spisen och koka upp. Efter kokning, ta bort skummet och minska värmen till ett minimum.
steg 3 av 7
Koka långsamt i fem timmar. En timme före tillagning lägger du lagerblad, koriander, svarta pepparkorn och salt efter smak i en kastrull. Skala morötter och lök och lägg dem i kycklingen.
steg 4 av 7
Medan det geléköttet kokar, skala de råa morötterna och skär dem i tunna tvärgående skivor. Vi klippte ut dekorativa figurer från dem. Skala de kokta äggen och skär i cirklar.
steg 5 av 7
Skala och skär vitlöken i tunna skivor.
steg 6 av 7
När tillagningen är över, låt innehållet i formen svalna något. Vi tar bort köttet. Vi filtrerar buljongen, vi använder inte allt annat. Vi mäter upp ett glas buljong och häller omedelbar gelatin i det, blandar, lämnar i femton till tjugo minuter. Blanda sedan igen så att alla granulat är helt upplösta. Blanda gelatinet med resten av buljongen. Separera kycklingen från ben och brosk, dela den i fibrer. Lägg det färdiga köttet på botten av formarna. På den - muggar av ägg, morotfigurer och blad av grönska. Häll försiktigt buljongen med gelatin.
steg 7 av 7
Vi stänger formarna med lock, svalnar och lägger i kylan för att stelna. Efter fem till sex timmar blir rätten tät och kan redan serveras.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *