Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hur man bakar fläsk hela i ugnen

Hur man bakar fläsk hela i ugnen

0
391
Kök Värld
Kaloriinnehåll 102,5 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 270 minuter
Proteiner * 4,7 gr.
Fetter * 11 gr.
Kolhydrater* 5,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man bakar fläsk hela i ugnen
Innehåll

Att baka fläsk i ett stycke i ugnen så att köttet visar sig vara mjukt och saftigt är en konst och en indikator på varje hemmafrus kulinariska skicklighet. Från de många recepten för sådant fläskstek, är du inbjuden att laga det med öl. Rätten är solid och brukar förberedas inför festbordet. För bakning i en hel bit, ta fläsk med skinn och ett lager bacon.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Skölj en bit fläsk för att steka väl med kallt vatten och torka med pappershanddukar. Skär sedan skalet med ister, utan att vidröra köttet, tvärsnitts.
steg 2 av 8
Strö sedan köttet med salt och kryddor efter eget tycke och gnid in det i köttet med händerna. Sätt in några nejlikorknoppar i snitten.
steg 3 av 8
Hetta upp vegetabilisk olja i en stor stekpanna. Stek köttet på hög värme på alla sidor, utom skalet, och tills det är gyllenbrunt.
steg 4 av 8
Häll sedan en flaska med gott mörkt öl i stekpannan till köttet (det är den här typen av öl som ger köttet en unik doft), stäng allt med lock och låt fläsket sjuda på medelvärme i 20 minuter.
steg 5 av 8
Medan köttet stekar, skala och tvätta de grönsaker som anges i receptet och skär dem i medelstora bitar. Överför de hackade grönsakerna till en köttform.
steg 6 av 8
Lägg sedan den stuvade fläskbiten på denna grönsakskudde och häll ölet från den andra flaskan i formen.
steg 7 av 8
Lägg formen med kött i ugnen, förvärmd till 180 ° C, i 15-20 minuter, så att en skorpa visas på den. Sänk sedan ugnstemperaturen till 160 ° C och grädda köttet i 3 timmar. Vattna köttet regelbundet med buljongen från formen.
steg 8 av 8
Ta bort det hela bakade fläsket från ugnen och låt det sitta i 20 minuter, eftersom om du skär det direkt kommer all saft att rinna ut och köttet blir inte saftigt. Överför sedan köttet till en stor maträtt och servera och skär det i portioner på bordet.
Läckra och framgångsrika rätter!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *