Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Hur man saltar röd fisk hemma
  4. ➠ Hur man salter öring för smörgåsar läckra hemma

Hur man salter öring för smörgåsar läckra hemma

0
3158
Kök Värld
Kaloriinnehåll 164,1 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 12,5 g
Fetter * 4 gr.
Kolhydrater* 1 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man salter öring för smörgåsar läckra hemma
Innehåll

Alla fiskar av laxfamiljen är lämpliga för saltning hemma. Till skillnad från rosa lax och chum lax är öringen inte så torr. Därför är smörgåsar med denna fisk särskilt goda.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Tvätta öringen, skala av vågen, klipp av svansen, huvudet och fenorna. Gör ett snitt längs åsen och dela fisken i två halvor, ta bort benen.
steg 2 av 5
Blanda ihop salt, socker och torra kryddor.
steg 3 av 5
För att salta öring, ta ett glas eller en plastbehållare, strö över salt. Gnid öringen på båda sidor med en kryddig blandning och lägg i en behållare.
steg 4 av 5
För att salta öringen bättre, tryck på den. Kyl fisken i kylskåp i 1-2 dagar.
steg 5 av 5
Skaka av överflödigt salt, det rekommenderas inte att skölja fisken. Skär öringen i tunna skivor och gör utsökta smörgåsar.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *