Hur man saltar öring i saltlake

0
6449
Kök Värld
Kaloriinnehåll 164,1 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 1 minut.
Proteiner * 12,5 g
Fetter * 4 gr.
Kolhydrater* 1 gr.
Hur man saltar öring i saltlake

Ett av de enklaste sätten att laga lättsaltad öring är att plocka den i saltlake. Fisken är mjuk, kryddig och saftig. Öringfiléer kan spridas på en smord baguett eller läggas till sallader och rullar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Tvätta öringen, skala och skär.
steg 2 av 5
Koka upp vatten, tillsätt salt, socker och peppar. Koka tills socker och salt är helt upplösta. Kyl sedan saltlake.
steg 3 av 5
Skär öringkroppen i flera bitar.
steg 4 av 5
Lägg öringbitarna i en behållare, fyll med kyld saltlösning och låt stå kallt en dag.
steg 5 av 5
Lättsaltad lax kan serveras med örter eller göras till smörgåsar.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *