Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Hur man saltar röd fisk hemma
  4. ➠ Hur man saltar öring i kryddat saltlake

Hur man saltar öring i kryddat saltlake

0
5507
Kök Värld
Kaloriinnehåll 148 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 20,8 g
Fetter * 6,6 gr.
Kolhydrater* gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man saltar öring i kryddat saltlake
Innehåll

Läcker, saftig och ljus öringfilé finns alltid på festbordet. Dessa kan vara smörgåsar, kanapéer, korgar eller helt enkelt skivor. Du kan salta öring hemma, för detta måste du förbereda en saltlake.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Tvätta öringkroppen och torka med pappershanddukar. Ta bort ben och filéer från huden.
steg 2 av 5
Häll vatten i en kastrull och låt det koka upp. Tillsätt salt och torra kryddor i kokande vatten. Koppla sedan ur spisen, täck kastrullen med ett lock och sval saltlake.
steg 3 av 5
När saltlaken har svalnat, sila den och blanda med citronsaft.
steg 4 av 5
Skär öringsfilén i små bitar, vik i en djup form och täck med saltlake. Kyl fisken i kyl i 1 dag.
steg 5 av 5
Ta bort de saltade öringbitarna från saltlake och servera med örter och citronbitar.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *