Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Hur man saltar röd fisk hemma
  4. ➠ Hur man saltar öring i vatten hemma

Hur man saltar öring i vatten hemma

0
5952
Kök Värld
Kaloriinnehåll 127,1 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 3 timmar
Proteiner * 12,5 g
Fetter * 8 gr.
Kolhydrater* 1 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man saltar öring i vatten hemma
Innehåll

Öringen kan saltas torr och i saltlake på vatten. I det andra fallet visar sig filén mjukare och det tar mindre tid för saltningen. Gör ett gott mellanmål till frukost eller en lätt middag.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Häll vatten i en kastrull, koka det, lös upp salt och socker i det, tillsätt torra kryddor. Ta sedan bort kastrullen från värmen och kyla saltlake till rumstemperatur.
steg 2 av 5
Tvätta öringen, skala inälvorna, skär av huvudet, separera filén från skinnet och skär i tunna skivor.
steg 3 av 5
Lägg fiskbitarna i en stor skål och täck med kyld saltlösning. Låt behållaren med öring stå i rumstemperatur i 2 timmar.
steg 4 av 5
Efter 2 timmar, töm saltlake, överför fisken till en behållare som är lämplig för lagring, fyll den med vegetabilisk olja.
steg 5 av 5
I den här formen kan fisken förvaras i kylskåp i ett par dagar och du kommer alltid att ha en utsökt fyllning för korgar och kanter till hands.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *