Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Hur man saltar röd fisk hemma
  4. ➠ Hur man picklar hela rosa lax i saltlake

Hur man picklar hela rosa lax i saltlake

0
3579
Kök Värld
Kaloriinnehåll 140 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 24 timmar
Proteiner * 20,5 g
Fetter * 6,5 gr.
Kolhydrater* gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man picklar hela rosa lax i saltlake
Innehåll

Saltning av hela den rosa laxen förlänger tillagningsprocessen, men samtidigt får du en mer saftig och rik produkt. Använd den för dina kalla festliga aptitretare och mer.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Tina upp och skölj den röda fisken. Skär av huvudet, svansen och fenorna. Ta vid behov bort insidan.
steg 2 av 5
Vi delar försiktigt den rosa laxen i två delar. Vi tar bort åsen och benen.
steg 3 av 5
Koka upp vatten och lös upp salt omedelbart i det. Rör om väl och svalna tills det är varmt.
steg 4 av 5
Häll den salta lösningen i en behållare. Här tillsätter vi flytande rök, kryddor och sprider den rosa laxen. Vi insisterar på en sval plats för en dag.
steg 5 av 5
Efter beredskap tar vi bort fisken från lösningen, sköljer och serverar.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *