Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Hur man saltar kaviar hemma
  4. ➠ Hur man picklar regnbåge -öringkaviar

Hur man picklar regnbåge -öringkaviar

0
1520
Kök Värld
Kaloriinnehåll 227 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 24 timmar
Proteiner * 21,8 g
Fetter * 11,4 gr.
Kolhydrater* 1 gr.
* per 100 gr. produkt
Hur man picklar regnbåge -öringkaviar
Innehåll

Rainbow -öringkaviar är rik på spårämnen och nyttiga fetter. Saltning av kaviar hemma, du kan alltid självständigt reglera dess smak med olika kryddor. Dessa kan vara kryddor som peppar, kryddnejlika, ingefära eller lagerblad.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Häll i vatten, tillsätt salt, socker och torra kryddor. Koka upp saltlake och låt sjuda i 3 minuter, inte mer.
steg 2 av 5
Kyl saltlaken till 40 grader och sila den. Doppa regnbågsöringskaviar i saltlake och låt stå i 15-20 minuter.
steg 3 av 5
Fäst ostduken på en djup behållare och vik kaviaren på den, vänta tills saltlake är helt tömd. Låt kaviaren torka i 10-15 minuter.
steg 4 av 5
Överför sedan kaviaren till rena, torra burkar och täck dem svettiga. Det är nödvändigt att förvara kaviaren i kylskåpet minst en dag.
steg 5 av 5
Färdig kaviar kan användas vid beredning av olika hemlagade mellanmål.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *